La Compagnie Générale de Navigation sur le Lac Léman ha lanciato il suo primo piroscafo a pale nel 1823, quando Montreux era un insieme di cottage di pescatori sotto pendii coperti di viti. Oggi la CGN opera con otto imbarcazioni della Belle Époque dal Quai Edouard-Jacoud, con motori a carbone e saloni in mogano conservati esattamente come apparivano nel 1900. La flotta trasporta annualmente 1,2 milioni di passeggeri sul Lago di Ginevra, il più grande bacino d'acqua alpina dell'Europa occidentale. Una crociera con cena a Montreux parte verso un paesaggio modellato dal ritiro dei ghiacciai dodicimila anni fa. Il Ghiacciaio del Rodano ha scavato il bacino a mezzaluna che contiene 89 chilometri cubi d'acqua, abbastanza profondo da mantenere le temperature superficiali sotto i 14°C anche in agosto. I vigneti del Lavaux si arrampicano sulla sponda settentrionale in terrazzamenti con muri in pietra costruiti dai monaci cistercensi nel XII secolo, ora patrimonio mondiale dell'UNESCO che produce vini Chasselas su 800 ettari di pendii esposti a sud. Le Dents du Midi si ergono per 3.257 metri a sud-est, con le loro creste calcaree che catturano l'ultima luce del giorno un'ora dopo che la riva del lago è caduta nell'ombra. Il programma di ristorazione della CGN opera tutto l'anno dal molo principale di fronte al Montreux Palace. Le partenze serali navigano sul Petit Lac tra Montreux e Villeneuve, passando accanto ai bastioni dell'isola del Castello di Chillon e alle banchine in pietra di Vevey. I saloni di prima classe presentano pavimenti in parquet e lucernari in vetro colorato risalenti al 1904, quando l'Orient Express del Sempione portava la nobiltà europea sulla Riviera di Montreux per curare la tubercolosi. Le moderne strutture di cucina sono state installate nel 1998 senza alterare la pannellatura in mogano o gli accessori in ottone. Le crociere con cena sul Lago di Ginevra operano seguendo un calendario stagionale legato ai raccolti regionali. Le partenze di giugno presentano filetti di pesce persico delle pescherie di Évian. Le partenze di ottobre servono selvaggina delle tenute di caccia del Vaud. La CGN mantiene la propria cantina a Losanna, rifornendo 40.000 bottiglie provenienti da quindici tenute del Lavaux. Il servizio segue i protocolli di ospitalità svizzeri stabiliti durante l'Esposizione Nazionale del 1964, quando i piroscafi a pale ospitarono delegazioni da 38 paesi. Le prenotazioni si aprono con 90 giorni di anticipo tramite il sistema di prenotazione CGN presso il Quai Edouard-Jacoud.